水分活度（水活性）是一個直接影響食品保質(zhì)期的臨界因素，溫度、pH值和其他一些因素會影響食物中有機體的可能的增長及增長率，然而，水活性通常是有影響力的一個因素。如果我們能測出食物中水活性我們就能預知哪種微生物是導致食物腐的潛在原因，并能分檢出來。讓我們考慮一下水活性值為0.81的蛋糕，其保質(zhì)期為21℃時24天。如果水活性提高到0.85，這些指標將降低為21℃時12天。這表明是水活性決定了微生物生長率。

 

　　進口水分活度儀應用：

 

　　1、在油漆涂料鍍層工藝中能反映工況對粘結(jié)強度的影響；

 

　　2、水分活度對酶體和催化劑的性能反映也十分準確直接；

 

　　3、在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象；

 

　　4、用活度值可以確定食品，飼料，果品、藥品等易腐、易枯萎的物質(zhì)的儲存和保鮮周期。許多國家已將食品水分活度測試定為質(zhì)量必檢指標。

 

　　我們?yōu)槟闾峁┓奖悻F(xiàn)場和實驗室都可以使用的水分活度儀產(chǎn)品，同時提供電池和電源適配器供電，滿足大多數(shù)場合使用的一款水分活度儀為您提供多達5個測試通道，方便多樣品的快速多任務同時操作，達到快速高效的效果，滿足各種測試水分活度的使用。